上海→京都→東京
転勤族じゃないはずなのに、ねぇ・・・。
飛行機は、国内線に乗る程度になりました(^^ゞ
たまに、○○へひとっ飛びも・・・あるかも？？？
今年のせいこ [⇒その他]
今年もせいこの季節が来ましたっ☆
既にお店には出ていたのですが、見た目が今一つだったので、しばらく様子見・・・
そして、ついに！
好みの色合い、適度な重さのせいこちゃん発見☆
左上の赤茶色い物体が外子です。
せいこの選び方は、外子の色が濃いほど良いそうで、次に重さ。
外子の色が濃いと、みそも内子も濃厚な味わいが楽しめます☆
今回は久しぶりにいい買い物をしたなぁ～
「せいこ」とは：ズワイガニの雌のこと。
既にお店には出ていたのですが、見た目が今一つだったので、しばらく様子見・・・
そして、ついに！
好みの色合い、適度な重さのせいこちゃん発見☆
左上の赤茶色い物体が外子です。
せいこの選び方は、外子の色が濃いほど良いそうで、次に重さ。
外子の色が濃いと、みそも内子も濃厚な味わいが楽しめます☆
今回は久しぶりにいい買い物をしたなぁ～
「せいこ」とは：ズワイガニの雌のこと。
北陸の味ですね^^
近江町市場....ゆっくり探検したいです。
by orange (2012-12-09 18:03)
ズワイガニのメスをせいこと言うのは知りませんでした^^;
by ma2ma2 (2012-12-09 19:40)
いいですね～。今秋は日本の秋を満喫できなかったので、これから日本の冬を楽しみます・・・さぶっ（＾＾；
by Ronnie (2012-12-09 19:45)
orangeさま、コメントありがとうございます(^^)
まさに北陸の味覚ですね♪
今回はデパ地下でしたが・・・
本場の市場にぜひ行ってみたいものですっ☆
by soraaane (2012-12-09 19:48)
ma2ma2さま、コメントありがとうございます(^^)
ズワイガニの雌は、上がった地方によって名前が変わります。
他にもコウバコ、セコともよばれています(^^)v
関東にいたときは、お目にかかる機会はありませんでしたが、
京都だと舞鶴とか香住が近いせいか、このズワイガニの雌を
普通のスーパーやデパートで比較的安く買うことができます♪
小さい体ですが、味噌の濃厚な味わいは格別です☆
by soraaane (2012-12-09 19:53)
Ronnieさま、コメントありがとうございます(^^)
急に寒くなりましたね(>_<)
日本に居ても、秋を楽しんでいる間は、
ほとんどありませんでしたよ(^^ゞ
東京だと、イルミネーションが一段と輝く季節ですね☆
あたたかくして、日本の冬を楽しんでください♪
by soraaane (2012-12-09 19:59)
毎年私は夕日ヶ浦に食べに行きます☆
せいこって初めて知りました。
なるほどなるほどですね。
by みーこ (2012-12-09 22:19)
みーこさま、コメントありがとうございます(^^)
夕日ヶ浦を検索しました(^^ゞ
まさにその周辺です！
温泉にズワイガニ！素敵ですね♪
by soraaane (2012-12-10 14:13)